Hleap Zapata, J. I., Velasco Arango, V. A., Bernal Martínez, A. A. y Ordóñez Santos, L. E. (2020) «Caracterización del epicarpio de guayaba (Psidium guajava L.) como alternativa natural para uso en productos alimenticios procesados», Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 18(2), pp. 26-36. doi: 10.18684/BSAA(18)26-36.