Roa Acosta, D. F., Nieto Calvache, J. E. . y Agudelo Laverde, L. M. (2020) «Efecto de la humedad relativa en la capacidad encapsulante de los coproductos de la molienda humeda del grano de amaranto», Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 19(1), pp. 32–44. doi: 10.18684/bsaa.v19.n1.2021.1501.