Martinez Giron, J., Figueroa Sepúlveda, K. . y Castillo Robles, N. Z. . (2021) «Aplicación de altas presiones y otras tecnologías en frutas como alternativa de tratamientos térmicos convencionales», Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 19(2), pp. 271–285. doi: 10.18684/bsaa.v19.n2.2021.1772.