Mejia España, D. F. (2013) «Evaluación de tratamientos térmicos para inactivación de enzimas en jugo de fique (furcraea gigantea vent.)», Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 11(1), pp. 113–122. Disponible en: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/272 (Accedido: 25 abril 2024).