Osorio, O. (2015) «Efecto de pasteurización sobre características sensoriales y contenido de vitamina c en jugos de frutas», Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial, 11(2), pp. 66–75. Disponible en: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/302 (Accedido: 8 octubre 2026).