Gutierrez Valencia, T. M., Hoyos Saavedra, O. L. y Ochoa, G. C. (2016) «Estudio cinético de la degradación térmica de trans-β- caroteno en uchuva», Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 14(1), pp. 126–134. doi: 10.18684/BSAA(14)126-134.