Cerón Fernandez, C. L., Guerra Morcillo, L. V., Legarda Guerrero, J. A., Enriquez Collazos, M. G. y Pismag Portilla, Y. (2016) «Efecto de la extrusión sobre las características físico-químicas de harina de quinua (chenopodium quinoa willd)», Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 14(2), pp. 92-99. doi: 10.18684/BSAA(14)92-99.