Davila Moreno, R. M., Cortés, M. y Gil, J. H. (2016) «Cambios físicos y fisicoquímicos durante el almacenamiento en plátano impregnado al vacío con soluciones antioxidantes», Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 14(2), pp. 125–134. doi: 10.18684/BSAA(14)125-134.