Pumachua Ramos, A. (2017) «Isotermas e calor isostérico de adsorção da água do amido de quinoa», Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial, 15(1), pp. 95–104. Disponible en: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/539 (Accedido: 8 octubre 2026).