Tofiño Rivera, A. (2017) «Conservación microbiológica de embutido carnico artesanal con aceites esenciales eugenia caryophyllata y thymus vulgaris», Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 15(2), pp. 30–41. doi: 10.18684/bsaa(15).591.