Benal, M. L. (2005) «Variación de los tiempos de fermentación de almidón agrio y de la velocidad de rotación del tornillo de un extrusor de uso sencillo en la obtención de almidón termoplástico», Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 3(1), pp. 8–13. Disponible en: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/628 (Accedido: 23 julio 2024).