Romo, S. (2006) «Potencial nutricional de harinas de quinua (chenopodium quinoa w) variedad piartal en los andes colombianos primera parte», Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial, 4(1), pp. 112–125. Disponible en: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/639 (Accedido: 15 mayo 2026).