Mosquera Sanchez, S. A., Carrera, J. E. y Villada Castillo, H. S. (2007) «Variables que afectan la calidad de la panela procesada en el departamento del Cauca», Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 5(1), pp. 17–27. Disponible en: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/645 (Accedido: 16 julio 2024).