Castañeda, J. P., Villada Castillo, H. S. y Mosquera Sanchez, S. A. (2008) «Evaluación de las propiedades mecánicas en harinas de amaranto termoformadas (amaranthus caudatus) con polvillo de fique», Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 6(1), pp. 61–65. Disponible en: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/678 (Accedido: 15 junio 2024).