Argote Vega, F., Villada Castillo, H. S. y Argote, H. (2009) «Investigación de mercado sobre el grado de aceptación de la carne de cuy (cavia porcellus) en presentaciones de ahumado, croquetas y apanado en la ciudad de Pasto», Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial, 7(1), pp. 55–66. Disponible en: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/701 (Accedido: 8 octubre 2026).