Acevedo, D., Urbina, G. y Granados Conde, C. (2010) «Tecnificación, caracterización fisicoquímica y microbiológica del queso de capa de Mompox Colombia», Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 8(2), pp. 41–45. Disponible en: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/737 (Accedido: 21 julio 2024).