Gutierrez, D., Ortiz, D. y Pachon, H. (2011) «Efecto del tratamiento fermentativo con mieles de caña y abeja en la calidad proteica de alimentos cárnicos y lácteos», Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 9(2), pp. 49–57. Disponible en: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/784 (Accedido: 26 abril 2024).