J. A. Daza, J. L. Rodríguez, y S. A. Mosquera Sanchez, «Cambios fisiológicos, texturales y fisicoquímicos de dos variedades de chontaduro (bactris gasipaes) en poscosecha», Biotecnol. sector agropecuario agroind., vol. 13, n.º 2, pp. 67–75, dic. 2015.