C. García Mogollón, J. Salcedo Mendoza, y A. Alvis Bermudez, «Condiciones óptimas de la etapa de lixiviación en la extracción de almidón de yuca», Biotecnol. sector agropecuario agroind., vol. 16, n.º 1, pp. 62–67, ene. 2018.