A. E. Aldana Porras, D. F. Montoya Yepes, W. Murillo Arango, y J. J. Méndez Arteaga, «Aspergillus niger y Rhizopus oryzae inmovilizados para la producción de almidón modificado», Biotecnol. sector agropecuario agroind., vol. 19, n.º 2, pp. 69–81, ene. 2021.