C. J. Murillo-Méndez, D. R. Molina-Velasco, L. J. López-Giraldo, y A. M. Salazar-Beleño, «Evaluación de la bioaccesibilidad de cadmio en formulaciones de chocolatería por digestión gastrointestinal in vitro», Biotecnol. sector agropecuario agroind., vol. 20, n.º 1, pp. 68–83, sep. 2021.