[1]
A. E. Peñuela Martínez, C. A. Tibaduiza Vianchá, C. A. Morcillo Sepúlveda, y M. V. Restrepo Rivera, «Degradación enzimática de mucílago de Coffea arábica L., para la producción de café suave lavado», Biotecnol. sector agropecuario agroind., vol. 19, n.º 2, pp. 170–183, abr. 2021.