V. Chica Barco, H. Martínez Correa, y A. M. Perez Munive, «Obtención de nanoemulsiones de Cúrcuma longa l. y su aplicación en bebida acuosa», Biotecnol. sector agropecuario agroind., vol. 20, n.º 1, pp. 136–151, ago. 2021.