L. Artica Mallqui, M. L. Baquerizo Canchumanya, H. A. Rosales Papa, y G. N. Rodriguez Paucar, «Características fisicoquímicas y composición de ácidos grasos de aceites de calabaza,zapallo ysoya,duranteeltratamiento térmico», Biotecnol. sector agropecuario agroind., vol. 21, n.º 2, pp. 75–86, mar. 2023.