J. del C. Jaimes, D. A. Restrepo, y D. A. Correa, «Preparación y determinación de las propiedades funcionales del concentrado proteico de trupillo (prosopis juliflora)», Biotecnol. sector agropecuario agroind., vol. 12, n.º 1, pp. 144–152, jul. 2014.