L. Funtes Berrio, D. Acevedo Correa, y V. M. Gelvez Ordoñez, «Alimentos funcionales: impacto y retos para el desarrollo y bienestar de la sociedad colombiana», Biotecnol. sector agropecuario agroind., vol. 13, n.º 2, pp. 140–149, dic. 2015.