[1]
Y. Campo Vera, D. C. Villada Castillo, y J. D. Meneses Ortega, «Efecto del pre-tratamiento con ultrasonido en la extracción de pectina contenida en el albedo del maracuyá (passiflora edulis)», Biotecnol. sector agropecuario agroind., vol. 14, n.º 1, pp. 103-109, jun. 2016.