N. M. Fernández, D. C. Echeverria, S. A. Mosquera Sanchez, y S. P. Paz Peña, «Estado actual del uso de recubrimientos comestibles en frutas y hortalizas», Biotecnol. sector agropecuario agroind., vol. 15, n.º 2, pp. 134–141, jul. 2017.