E. Palacio Vásquez, J. H. Hurtado Ibarbo, J. D. Arroyave Roa, M. Cardona Caicedo, y J. Martines Girón, «Edulcorantes naturales utilizados en la elaboración de chocolates», Biotecnol. sector agropecuario agroind., vol. 15, n.º 2, pp. 142–152, jul. 2017.