S. Romo, A. Rosero, C. Forero, y E. Céron, «Potencial nutricional de harinas de quinua (chenopodium quinoa w) variedad piartal en los andes colombianos primera parte», Biotecnol. sector agropecuario agroind., vol. 4, n.º 1, pp. 112–125, jun. 2006.