J. P. Castañeda, H. S. Villada Castillo, y S. A. Mosquera Sanchez, «Evaluación de las propiedades mecánicas en harinas de amaranto termoformadas (amaranthus caudatus) con polvillo de fique», Biotecnol. sector agropecuario agroind., vol. 6, n.º 1, pp. 61–65, jul. 2008.