L. M. Velez, P. Gañan, J. D. Severiche, G. A. Hincapie, y M. C. Restrepo, «Aprovechamiento de la fibra dietaría de frutas y/o residuos de su transformación en la elaboración de productos de panificación y de maíz», Biotecnol. sector agropecuario agroind., vol. 7, n.º 2, pp. 102–103, dic. 2009.