Osorio, Oswaldo, et al. «Efecto De pasteurización Sobre características Sensoriales Y Contenido De Vitamina C En Jugos De Frutas». Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, vol. 11, n.º 2, mayo de 2015, pp. 66-75, https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/302.