Muñoz Muñoz, Deyanira, et al. «Rangos De Control De Humedad Relativa Y Temperatura En Cavas De maduración De Quesos». Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, vol. 8, n.º 1, julio de 2010, pp. 68-73, https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/726.