Hleap Zapata, J. I., V. A. Velasco Arango, A. A. Bernal Martínez, y L. E. Ordóñez Santos. «Caracterización Del Epicarpio De Guayaba (Psidium Guajava L.) Como Alternativa Natural Para Uso En Productos Alimenticios Procesados». Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, Vol. 18, n.º 2, junio de 2020, pp. 26-36, doi:10.18684/BSAA(18)26-36.