Ramírez Crespo, L. M., M. Cortés Rodríguez, y A. D. R. Micanquer Carlosama. «El Huevo De Gallina Y Su Procesamiento Industrial: Una revisión». Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, Vol. 20, n.º 1, octubre de 2021, pp. 221-39, doi:10.18684/rbsaa.v20.n1.2022.1438.