Lucio Idrobo, Yeraldin, et al. «Development of Expanded Matrix Elaborated from Starch and Cassava Flour by Extrusion». Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, vol. 19, n.º 1, diciembre de 2020, pp. 139-52, doi:10.18684/bsaa.v19.n1.2021.1493.