Aldana Porras, Alvaro Esteban, et al. «Aspergillus Niger Y Rhizopus Oryzae Inmovilizados Para La producción De almidón Modificado». Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, vol. 19, n.º 2, enero de 2021, pp. 69-81, doi:10.18684/bsaa.v19.n2.2021.1544.