Flórez Montes, Ciliana, et al. «Caracterización bromatológica De Residuos De Frutas». Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, vol. 20, n.º 1, diciembre de 2021, pp. 84-96, doi:10.18684/rbsaa.v20.n1.2022.1759.