Artica Mallqui, Luis, et al. «Características fisicoquímicas Y composición De ácidos Grasos De Aceites De calabaza,zapallo ysoya,duranteeltratamiento térmico». Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, vol. 21, n.º 2, marzo de 2023, pp. 75-86, doi:10.18684/rbsaa.v21.n2.2023.2087.