Novoa, Diego Fabian, y Juan sebastian Ramirez Navas. «Caracterización colorimétrica Del Manjar Blanco Del Valle». Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, vol. 10, n.º 2, diciembre de 2012, pp. 54-60, https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/252.