Mejia España, Diego Fernando, et al. «Evaluación De Tratamientos térmicos Para inactivación De Enzimas En Jugo De Fique (furcraea Gigantea vent.)». Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, vol. 11, n.º 1, junio de 2013, pp. 113-22, https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/272.