Castro Rios, Katherine, y William Narvaéz Solarte. «Calidad Sensorial Y pérdidas Por cocción En Carne De Cerdo: Efecto Del Sexo Y Fuente De Selenio». Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, vol. 11, n.º 1, julio de 2013, pp. 130-5, https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/289.