Melo Sabogal, D. V., Y. Torres Grisales, J. A. Serna Jimenez, y L. S. Torres Valenzuela. «Aprovechamiento De Pulpa Y cáscara De plátano (musa Paradisiaca Spp) Para La obtención De Maltodextrina». Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, vol. 13, n.º 2, diciembre de 2015, pp. 76-85, doi:10.18684/BSAA(13)76-85.