Cerón Fernandez, Claudia Lorena, et al. «Efecto De La extrusión Sobre Las características físico-químicas De Harina De Quinua (chenopodium Quinoa Willd)». Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, vol. 14, n.º 2, agosto de 2016, pp. 92-99, doi:10.18684/BSAA(14)92-99.