Davila Moreno, Rene Mauricio, et al. «Cambios físicos Y fisicoquímicos Durante El Almacenamiento En plátano Impregnado Al vacío Con Soluciones Antioxidantes». Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, vol. 14, n.º 2, agosto de 2016, pp. 125-34, doi:10.18684/BSAA(14)125-134.