Morgado, Roger De Hombre, et al. «Propiedades mecánicas Y viscoelásticas De Queso Fresco Elaborado Con Leche De Bufala Y Vaca». Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, vol. 15, n.º 1, enero de 2017, pp. 138-43, doi:10.18684/BSAA(15)138-143.