Tovar Hernández, C. E., E. A. Perafán, M. G. Enriquez Collazos, y Y. Pismag Portilla. «Evaluación Del Efecto Del Proceso De extrusión En Harina De Quinua (chenopodium Quinoa Willd) Normal Y Germinada». Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, Vol. 15, n.º 2, julio de 2017, pp. 30-38, doi:10.18684/BSAA(15)30-38.