Ayala Aponte, A. A., Y. L. Ramirez, y L. Serna Cock. «Cambios En Propiedades Mecanicas Durante La deshidratación Osmotica De Pitahaya Amarilla». Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, vol. 15, n.º 2, julio de 2017, pp. 39-48, doi:10.18684/BSAA(15)39-48.