Fernández, N. M., D. C. Echeverria, S. A. Mosquera Sanchez, y S. P. Paz Peña. «Estado Actual Del Uso De Recubrimientos Comestibles En Frutas Y Hortalizas». Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, Vol. 15, n.º 2, julio de 2017, pp. 134-41, doi:10.18684/BSAA(15)134-141.